食品卫生与营养学（高起本）

本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握预防医学、食品科学、营养学、食品卫生学等方面的理论知识和基本技能，掌握食品营养成分及其加工特性，具有食品营养开发与保健、合理搭配营养、平衡膳食的能力，掌握食品营养评价、食品卫生控制的基本原理，具有营养评估、指导及宏观管理的能力，能够在专业领域从事营养指导、食品营养开发与设计以及食品卫生监督、检验和管理等方面工作的应用型高级专门人才。

本专业毕业生可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健等工作。

营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学等。

食品卫生与营养学专业(高起本)学制一般为5年，具体参考各省标准；